Oświetlenie pełni bardzo istotną rolę w wielu branżach, jednakże w sytuacji przechowywania i prezentacji żywności nabiera szczególnego znaczenia. Poprawnie dobrane oświetlenie może nie tylko wpływać na estetykę, ale także na jakość towarów spożywczych a także ich trwałość. W miejscach takich jak sklepy spożywcze, magazyny czy piekarnie, oświetlenie odgrywa rolę w utrzymaniu odpowiednich warunków dla przechowywanych produktów.
Wykorzystanie odpowiednich źródeł światła w takich przestrzeniach jest ważne, ponieważ niewłaściwe oświetlenie może prowadzić do przyspieszenia procesu psucia się żywności, zmiany jej koloru czy obniżenia atrakcyjności wizualnej.
Specjalistyczne oświetlenie do żywności jest zaprojektowane tak, aby nie tylko i wyłącznie oświetlało przestrzeń, niemniej jednak także minimalizowało wpływ światła na produkty spożywcze. W sytuacji towarów wrażliwych na światło, takich jak mięso, ryby czy warzywa, zaleca się stosowanie oświetlenia, które nie emituje nadmiernego ciepła oraz nie przyspiesza procesów utleniania. Istnieją także rozwiązania, które pozwalają na optymalizację barwy światła, co ma kluczowe znaczenie w kontekście prawidłowego wyglądu produktów, szczególnie tych, które są sprzedawane bez opakowań. Oświetlenie, które emituje odpowiednią temperaturę barwową, wpływa na to, jak żywność jest postrzegana przez konsumentów, co może mieć znaczenie w kontekście sprzedaży i decyzji zakupowych.
Właściwie wybrane źródło światła w przestrzeniach, w których przechowywana jest żywność, powinno być energooszczędne, ponieważ długotrwałe użytkowanie oświetlenia może wiązać się z dużymi kosztami. Przy tym, w kontekście przechowywania żywności, nie tylko i wyłącznie estetyka, niemniej jednak też praktyczność oświetlenia jest kluczowa. Wiele systemów oświetleniowych daje możliwość na zwyczajną regulację natężenia światła, co daje możliwość dopasowanie warunków do konkretnych potrzeb, na przykład. w współzależności od pory dnia, pory roku czy rodzaju przechowywanej żywności. Dzięki przyszłościowym rozwiązaniom technologicznym, takim jak diody LED, możliwe jest uzyskanie odpowiedniego oświetlenia przy minimalnym zużyciu energii.
Zastosowanie profesjonalnego oświetlenia do żywności nie kończy się tylko na sklepach czy magazynach. Coraz częściej wykorzystywane jest ono też w domowych kuchniach, zwłaszcza w przestrzeniach użytych do przechowywania produktów wymagających szczególnej troski, takich jak wina, sery czy owoce. Oświetlenie takie umożliwia na wydobycie pełni walorów wizualnych przechowywanych produktów, oraz gwarantuje odpowiednie warunki dla ich dłuższego przechowywania. W kontekście przemysłowym, specjalistyczne oświetlenie w piekarniach czy w zakładach mięsnych wpływa na proces produkcji, pomagając w utrzymaniu odpowiednich norm higieny oraz jakości finalnych produktów.
Zobacz: Oświetlenie pieczywa.